人間通訊社

佛光山福山寺落實國際佛光會中華總會及《人間福報》共同推動的「e起復蔬．全民相挺」公益專案，在召集人佛光會中區協會副會長林杏芬積極協助下，彰化佛光人號召彰化縣近20間蔬食業者支持，強化店家能見度及訂單量，落實「請呷飯」行動，為弱勢族群供應餐食溫飽；廣召全民相挺，使善行加乘、永續循環，為社會注入溫暖。

位於彰化市彰南路一段350號的《人間福報》「蔬食地圖」店家「福緣素食」，負責人葉寶蓮發心立願，自10月29日至12月17日，連續8週，在每週五供應15至20份「復蔬餐盒」予彰化市慈愛教養院，累計供餐150份，讓院生品嘗蔬食美味，翻轉對素食食材單調、無味的刻板印象。

葉寶蓮指出，8月初接獲林杏芬代表佛光會中華總會致送的拋磚引玉「復蔬餐費」，啟發「同體共生、悲天憫人」的慈悲善念，思考「可以為困苦的民眾多做些什麼？如何把善行渲染擴大？」於是在店內張貼「愛心復蔬餐免費結緣」文宣，請在地的福山里、安溪里里長及街坊鄰居向經濟弱勢的民眾告知、取用，獲得愛心善士捐款支持，讓紓困濟貧的公益善行得以延續。

葉寶蓮敘述與慈愛教養院院生結善緣歷程並表示，認同星雲大師弘法利生理念，加入佛光會彰化福大分會12年；慈愛雖然是天主教教會創設的教養院，但善行是不分宗教、種族的，如同每年舉行的「世界神明聯誼會」，也是秉持大師「無私無我、宗教平等」的理念而辦。希望藉由供應院生享用「復蔬餐」，能將佛光山「以慈善福利社會」的開山宗旨宣揚、落實。

慈愛教養院副組長郭庭榕致贈慈愛烘焙坊製作的「手作の純米蛋捲」予葉寶蓮，感謝「福緣素食」製作營養豐富的美味蔬食讓院生享用。他說，院生首次接獲「復蔬餐盒」時陌生、抗拒，經葉寶蓮及社工員耐心解說及陪伴享用，大家都展現出意猶未竟的笑容；在接下來的7週，每週五早上就紛紛期待著中午又能享用「復蔬餐盒」！期望此善舉能延續，不僅能讓院生得到溫飽，也能讓他們品嘗變化多元的蔬食美味。

首位捐贈「復蔬餐費」給「福緣素食」的佛光會台二分會財務委員黃鳳庭敘述捐贈善款因緣，並表示，盡己之力響應「e起復蔬．全民相挺」公益活動，期能同體共生、讓愛流轉。代表全體會員捐贈「復蔬餐費」的福大分會會長李崑銘指出，藉由捐輸善款，讓所有會員有機會參與善行義舉，不僅能幫助需要者得到溫飽，更希望藉由美味蔬食，引發更多人茹素享健康。